H: Hộp đựng thực phẩm có an toàn không?
A: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số trong hàng ngàn chất được sử dụng để sản xuất các sản phẩm nhựa có thể 'rò rỉ' hoặc 'di chuyển' vào thực phẩm và đồ uống mà chúng ta tiêu thụ. Nhưng các nhà sản xuất và cơ quan an toàn thực phẩm cho biết mức độ này rất thấp nên không gây nguy cơ cho sức khỏe con người.
H: Hộp đựng thực phẩm có an toàn với lò vi sóng không?
A: Phán quyết: Không. Việc đun nóng bất kỳ hộp đựng thực phẩm nào cũng có thể làm tăng tốc độ các hóa chất độc hại rò rỉ ra khỏi nhựa và vào thực phẩm của bạn. Các hóa chất này có liên quan đến nguy cơ mắc các rối loạn sinh sản, nội tiết và thần kinh cao hơn, cùng với các vấn đề khác.
H: Hộp đựng thực phẩm là gì?
A: Hộp đựng thực phẩm là hàng hóa đóng gói dùng một lần được thiết kế để bảo quản và vận chuyển nhiều loại thực phẩm và đồ uống. Những thùng này được thiết kế để sử dụng một lần và thường được làm từ các chất liệu cùng với nhựa, xốp, giấy hoặc vật liệu phân hủy sinh học.
H: Bạn có thể rửa và tái sử dụng hộp đựng thực phẩm không?
A: Không tái sử dụng. Hộp đựng thực phẩm được làm từ hóa chất có thể ngấm vào thực phẩm nếu bạn sử dụng chúng nhiều lần.
H: Hộp đựng thực phẩm có an toàn không?
A: Nếu bạn quyết tâm tái sử dụng hộp đựng đồ ăn mang về, tốt nhất là giữ đồ lạnh hoặc đồ ở nhiệt độ phòng trong đó—thực ra, đây là cách làm tốt nhất với bất kỳ hộp nhựa nào, bất kể nó được tiếp thị là "có thể tái sử dụng" hay không. Bạn cũng sẽ muốn tránh bất kỳ thứ gì có tính axit hoặc nước sốt, vì chúng có thể thúc đẩy quá trình thẩm thấu.
H: Hộp đựng thực phẩm dùng để làm gì?
A: Hộp đựng thực phẩm có nhiều hình dạng, kích thước và kiểu dáng khác nhau để đáp ứng nhiều nhu cầu ẩm thực khác nhau, bao gồm: Hộp đựng đồ mang đi - những hộp đựng này thường được các nhà hàng và công ty thực phẩm sử dụng để đóng gói và cung cấp các bữa ăn nóng hoặc lạnh.
H: Tại sao hộp đựng thực phẩm lại tốt?
A: Hộp đựng thực phẩm nhẹ hơn so với hộp đựng bằng thủy tinh hoặc kim loại, giúp dễ dàng xử lý và vận chuyển hơn. Ngoài ra, bao bì nhựa có thể được thiết kế theo nhiều hình dạng và kích thước khác nhau, giúp nó trở thành lựa chọn linh hoạt cho nhiều loại thực phẩm khác nhau.
H: Hộp đựng thực phẩm được làm bằng gì?
A: Polystyrene xốp (đôi khi được gọi là Styrofoam) là một trong những loại nhựa phổ biến nhất được sử dụng để đóng gói dịch vụ thực phẩm, dưới dạng hộp đựng thực phẩm xốp. Polystyrene không xốp đôi khi cũng được sử dụng cho đồ dùng hoặc đĩa nhựa. Polyethylene và các loại nhựa khác cũng được sử dụng.
H: Quy trình sản xuất hộp đựng thực phẩm như thế nào?
A: Có hai loại quy trình chính: Ép phun một bước – polyme nóng chảy được phun vào hình dạng cuối cùng của hộp đựng trong khuôn lạnh, sau đó được giải phóng. Ép phun hai bước – bước đầu tiên trong quá trình phun nhựa nóng chảy vào khuôn, tạo ra phôi.
H: Ở nhiệt độ nào thì nhựa sẽ ngấm vào thực phẩm?
A: Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, PET an toàn cho thực phẩm có thể làm rò rỉ chất gây ô nhiễm, antimon, vào thực phẩm của bạn. Mặt khác, thực phẩm lạnh như salad và bánh cuốn có thể được đóng gói và bảo quản trong hộp đựng PET. Giới hạn nhiệt độ của PET: Lên đến 120 độ F.
H: Phải làm gì với hộp nhựa đựng đồ ăn mang về?
A: Cách tái chế chậu, bồn và khay nhựa. Sử dụng nước rửa chén còn thừa để rửa sạch chậu và bồn nhựa trước khi tái chế. Cặn thức ăn còn thừa có thể làm ô nhiễm các vật liệu tái chế khác. Có thể để nguyên nhãn và nắp nhưng phải tháo màng nhựa và miếng thấm và bỏ vào thùng rác.
H: Tại sao hộp đựng thực phẩm không thể tái chế?
A: Ngay cả khi được phân loại đúng cách, nhựa đen vẫn rất khó xử lý vì không thể nhuộm màu khác khi sản xuất sản phẩm mới, hạn chế khả năng tái chế của nó. Tuy nhiên, tất cả các hộp đựng thức ăn mang đi bằng nhựa màu khác – trong suốt, trắng, xanh lá cây, tím, cam, cầu vồng – ĐỀU có thể tái chế.
H: Hộp đựng đồ ăn mang đi được làm từ loại nhựa nào?
A: Polypropylene (PP) – vật liệu được sử dụng trong các hộp đựng thức ăn mang đi phổ biến nhất của chúng tôi. Để trả lời một câu hỏi thường gặp ngay từ đầu, CÓ, chúng có thể tái chế, nằm trong phân loại mã tái chế 5.
H: Có thể ăn đồ đựng bằng nhựa được không?
A: Nhìn chung, những lựa chọn an toàn nhất để đựng thực phẩm là hộp số 1, 2, 4 và 5. Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến cáo nên tránh sử dụng hộp nhựa có mã số 3, 6 và 7. Loại nhựa số 3 chứa vinyl hoặc polyvinyl clorua (PVC), loại nhựa số 6 chứa polystyren và loại nhựa số 7 có thể chứa nhiều loại nhựa khác nhau, chẳng hạn như Bisphenol A (BPA).
H: Hộp đựng thực phẩm được làm bằng gì?
A: Hộp đựng thực phẩm PP và PE đều là loại nhựa có tính vệ sinh cao, an toàn khi sử dụng. Vật liệu PP có nhựa thực phẩm đạt tiêu chuẩn quốc gia nên có thể dùng làm bao bì thực phẩm.
Q: Chọn hộp đựng thực phẩm phù hợp?
A: Bắt đầu hành trình bảo quản thực phẩm tối ưu bằng cách chọn hộp nhựa dùng một lần phù hợp. Phạm vi bao gồm các tùy chọn đa năng, từ hộp đựng thực phẩm dùng một lần đến hộp nhựa có nắp đậy phù hợp với nhiều nhu cầu bảo quản khác nhau. Hãy cân nhắc loại thực phẩm được bảo quản và chọn hộp đựng vừa kín khí vừa phù hợp với các mặt hàng cụ thể.
H: Polypropylene có đáp ứng tiêu chuẩn quy định về hộp đựng thực phẩm không?
A: Có, polypropylene đủ tiêu chuẩn theo quy định đối với hộp đựng thực phẩm. Tại Hoa Kỳ, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đã chấp thuận sử dụng polypropylene cho các ứng dụng tiếp xúc với thực phẩm trong các điều kiện cụ thể. Các điều kiện này bao gồm việc sử dụng một số chất phụ gia và chất ổn định đáp ứng các quy định của FDA và không có một số chất nhất định, chẳng hạn như kim loại nặng và tạp chất có hại.
H: Làm thế nào để bảo quản và sử dụng hộp đựng thực phẩm?
A: Để xử lý và bảo quản hộp đựng thực phẩm trong suốt một cách an toàn, điều quan trọng là phải rửa sạch chúng bằng nước xà phòng ấm trước khi sử dụng. Bảo quản chúng ở nơi sạch sẽ, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và nguồn nhiệt. Tránh để chúng ở nhiệt độ khắc nghiệt vì có thể gây cong vênh hoặc nứt.
H: Cần lưu ý điều gì khi mua hộp đựng thực phẩm?
A: Nếu tôi sử dụng nhựa cho một số hộp đựng của mình, tôi luôn cố gắng xác minh rằng tôi đang sử dụng tùy chọn "an toàn", nghĩa là nó bao gồm vật liệu không làm rò rỉ hóa chất vào thực phẩm và chất lỏng mà chúng ta đựng trong đó. Nhựa không chứa BPA là thứ đầu tiên cần tìm, nhưng điều này không phải lúc nào cũng đảm bảo.
Q: Làm thế nào để chọn hộp đựng thực phẩm?
A: Bạn sẽ thấy PET, PP và HDPE là những lựa chọn tốt hơn. Bạn cũng nên đảm bảo rằng hộp đựng thức ăn bạn chọn được dán nhãn là: Không chứa BPA. An toàn với lò vi sóng.
